La coquille
Saint-Jacques
Ressource précieuse et savoureuse, la coquille Saint-Jacques de l’archipel est aussi appelée pétoncle géant.
Le pétoncle géant (Placopecten magellanicus) est un mollusque bivalve présent dans l’Atlantique Nord-Ouest, dont l’aire de répartition s’étend du nord du golfe du Saint-Laurent jusqu’à la Caroline du Nord
Il est particulièrement abondant autour de l’archipel de Saint-Pierre-et-Miquelon, où il est communément appelé « coquille Saint-Jacques« .
Photos : Denise Télétchéa – DR
Le pétoncle géant (Placopecten magellanicus), est surtout pêché à l’aide de dragues.
Les zones de pêche se situent principalement sur le banc de Saint-Pierre, subdivisé en trois gisements : nord, central et sud.
Depuis 2006, une gestion spécifique attribue l’accès exclusif aux pétoncles géants du gisement nord à la flottille côtière, tandis que la flottille hauturière a accès aux gisements central et sud.
